Bere bene, senza soggezione.
Un enologo pugliese che parla la tua lingua: letteralmente. Corsi C.A.V.A., degustazioni di vino e olio ed esperienze autentiche per scoprire il Salento con un amico esperto, non un professore.
L'Approccio
Competenza scientifica e passione autentica, senza tecnicismi.
Non solo sommelier
Formazione scientifica e vendemmie tra Italia, Francia, Nuova Zelanda e California.
4 lingue
Esperienze e degustazioni accessibili a viaggiatori e ospiti da tutto il mondo.
Senza tecnicismi
Niente gergo incomprensibile: il vino torna a essere un piacere da condividere.
Autentico
Masserie, vigne ad alberello e cantine autentiche del territorio salentino.
Panoramica
I Percorsi & le Esperienze
Dall'avvicinamento al calice alle degustazioni private e alla formazione.
C.A.V.A.
Corso di Avvicinamento al Vino
Il percorso ideale per superare la soggezione del calice e riconoscere profumi, vitigni e abbinamenti con leggerezza.
- Basi di degustazione visiva, olfattiva e gustativa
- 2 calici selezionati a ogni incontro
Degustazioni Private & Piccoli Gruppi
Vino e Olio Extravergine del Salento
Un viaggio sensoriale intimo tra grandi vini e oli EVO salentini, condotto in 4 lingue a scelta.
- Selezione di vini pugliesi e oli EVO artigianali
- Visita in cantina o spazio riservato
Cene-Degustazioni Narrate
Per Ristoranti e Cantine
Cura degli abbinamenti cibo-vino e racconto appassionato ai tavoli per valorizzare la cucina del locale.
- Studio dedicato del menu e delle etichette
- Narrazione coinvolgente al tavolo
Eventi Aziendali & Team Building
Esperienze Enologiche in Puglia
Degustazioni alla cieca e sfide sensoriali a squadre per stimolare il team nel fascino del Salento.
- Attività interattive e coinvolgenti
- Supporto logistico e location partner
Formazione Staff & Carta Vini
Per Ristoranti, Wine Bar e Hotel
Insegnare al team come raccontare una bottiglia, gestire il servizio e valorizzare la carta dei vini.
- Storytelling del vino e servizio sicuro al tavolo
- Ottimizzazione e ingegnerizzazione della carta vini
Rappresentanza & Divulgazione
Brand Ambassador & Fiere
Rappresentare l'eccellenza del territorio con rigore enologico e comunicazione chiara e multilingue.
- Dialogo tecnico con appassionati e operatori
- Supporto a manifestazioni ed expo
C.A.V.A. — Avvicinamento al Vino
"Hai mai evitato di dire cosa ne pensi di un vino per paura di sbagliare?"
C.A.V.A. nasce per liberarti da ogni soggezione. Cinque incontri informali per imparare a guardare, annusare e assaggiare con naturalezza.
5 incontri serali in enoteche accoglienti • Teoria essenziale e 2 calici a lezione
Servono basi per partecipare?
No, il corso parte da zero ed è pensato per appassionati e curiosi.
Cosa succede se salto una lezione?
Riceverai le dispense e il riassunto dell'incontro.
Viene rilasciato un attestato?
Sì, un attestato di partecipazione a completamento del percorso.
Degustazioni di Vino e Olio EVO
Una sessione intima per scoprire Primitivo, Negroamaro, Susumaniello e l'olio extravergine d'oliva raccontati direttamente da un enologo.
Disponibile in Italiano, English, Français, Español.
1-2 ore in masserie o cantine partner • Per coppie e piccoli gruppi
L'enologo che parla la tua lingua
Mi chiamo Alessandro Bene. Dopo la laurea in Viticoltura ed Enologia, un master a Montpellier e quattro vendemmie tra Italia, Francia, Nuova Zelanda e California, ho scelto di portare il racconto del vino tra le persone.
Bere bene significa capire la terra, rispettare il lavoro nei campi e godersi il bicchiere con semplicità.
Il vino è convivialità, cultura e piacere condiviso.
— Alessandro Bene
Diario Visivo
Momenti & Scatti
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