Enologo • Sommelier
Chi sono — Alessandro Bene
Dalle vigne di tre continenti al Salento: portare l'enologia tra le persone con semplicità e competenza.
Formazione e vendemmie
Laurea magistrale in Viticoltura ed Enologia e Master 'Vigne et Vin' a Montpellier. Ho vissuto vendemmie intensive a Masseria l'Astore (Salento), Château Laroque (Saint-Émilion, Bordeaux), Spring Creek (Marlborough, Nuova Zelanda) e Beaulieu Vineyard (Napa Valley, California).
La divulgazione
Ho creato berebene. per avvicinare le persone al vino senza barriere o accademismi: spiegare con passione ciò che accade nella vigna e nel calice.
Lingue parlate
Attività di Ricerca
Collaboro con l'Università del Salento su progetti di ricerca legati alla patologia vegetale e alla tutela dell'olivo e della vite in Puglia.
berebene. significa capire la terra e godersi il calice con la mente libera.
Dalle radici alle vendemmie nel mondo
Il Percorso
Le tappe che hanno formato il mio approccio al vino.
- Tappa 01
Masseria l'Astore
Salento (Italia)
Vigne ad alberello di Negroamaro e Primitivo: la terra rossa salentina.
"La freschezza autentica del frutto."
- Tappa 02
Château Laroque
Saint-Émilion, Bordeaux (Francia)
Master a Montpellier e vendemmia su suoli calcarei: precisione nel taglio e nell'affinamento.
"Rigore ed eleganza tannica."
- Tappa 03
Spring Creek
Marlborough (Nuova Zelanda)
Viticoltura australe: catena del freddo e protezione aromatica del Sauvignon Blanc.
"Purezza e brillantezza espressiva."
- Tappa 04
Beaulieu Vineyard
Napa Valley (California, USA)
Grandi Cabernet Sauvignon: gestire densità e ricchezza fenolica.
"Equilibrio tra struttura e bevibilità."
Atlante Enologico & Terroir
I 4 orizzonti di Alessandro
Ogni territorio ha una voce, una tessitura di tannini e una diversa filosofia di cantina.
Salento — Puglia, Italia
Mediterraneo caldo, venti di Scirocco e Tramontana, terra rossa ricca di ferroVitigni chiave
Descrittori aromatici
Acidità & Freschezza
Trama Tannica
Corpo & Struttura
Potenziale di Evoluzione
"Esperienze che confluiscono in ogni incontro di berebene."
Il corso con Alessandro
Corso di Avvicinamento al Vino con Alessandro
Il corso di avvicinamento al vino nasce per liberarti da ogni soggezione. Cinque incontri informali per imparare a guardare, annusare e assaggiare con naturalezza.
Consegna degli attestati e brindisi finale dell’edizione 2026 in collaborazione con L’Enoteca Monti ed il Comune di Giurdignano (LE)
"Hai mai evitato di dire cosa ne pensi di un vino per paura di sbagliare?"
5 incontri serali in enoteche accoglienti • Teoria essenziale e 2 calici a lezione
Domande frequenti
Servono basi per partecipare?
No, il corso parte da zero ed è pensato per appassionati e curiosi.
Cosa succede se salto una lezione?
Riceverai le dispense e il riassunto dell'incontro.
Viene rilasciato un attestato?
Sì, un attestato di partecipazione a completamento del percorso.