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Bere Bene — Alessandro BeneAlessandro Bene — Bere Bene

Dalle radici alle vendemmie nel mondo

Il Percorso

Le tappe che hanno formato il mio approccio al vino.

  1. Tappa 01

    Masseria l'Astore

    Salento (Italia)

    Vigne ad alberello di Negroamaro e Primitivo: la terra rossa salentina.

    "La freschezza autentica del frutto."

    Masseria l'Astore
  2. Tappa 02

    Château Laroque

    Saint-Émilion, Bordeaux (Francia)

    Master a Montpellier e vendemmia su suoli calcarei: precisione nel taglio e nell'affinamento.

    "Rigore ed eleganza tannica."

    Château Laroque
  3. Tappa 03

    Spring Creek

    Marlborough (Nuova Zelanda)

    Viticoltura australe: catena del freddo e protezione aromatica del Sauvignon Blanc.

    "Purezza e brillantezza espressiva."

    Spring Creek
  4. Tappa 04

    Beaulieu Vineyard

    Napa Valley (California, USA)

    Grandi Cabernet Sauvignon: gestire densità e ricchezza fenolica.

    "Equilibrio tra struttura e bevibilità."

    Beaulieu Vineyard

Atlante Enologico & Terroir

I 4 orizzonti di Alessandro

Ogni territorio ha una voce, una tessitura di tannini e una diversa filosofia di cantina.

Salento
Radici & Ricerca

Salento — Puglia, Italia

Mediterraneo caldo, venti di Scirocco e Tramontana, terra rossa ricca di ferro

Vitigni chiave

NegroamaroPrimitivoSusumanielloMalvasia Nera

Descrittori aromatici

Ciliegia maturaMacchia mediterraneaFoglia di tabaccoMirto

Acidità & Freschezza

Trama Tannica

Corpo & Struttura

Potenziale di Evoluzione

"L'alberello pugliese e la memoria contadina. L'obiettivo non è estrarre forza bruta, ma restituire freschezza, sapidità e la verità della terra rossa bagnata dal mare."
"Esperienze che confluiscono in ogni incontro di Bere Bene."